นมอัลม่อนต์ (Almond milk) ส่วนผส 1. อัลมอนด์ 1 ถ้วย 2. น้ำสะอาด (สำหรับแช่อัลมอนด์) 3. น้ำต้มสุก 4 ถ้วย 4. น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนชา 5. กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา 6. คอร์นเฟล็ก 7. สตรอว์เบอร์รีอบกรอบ วิธีทำ 1. นำอัลมอนด์แช่น้ำสะอาดทิ้งไว้อย่างต่ำ 8 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) 2. กรองน้ำที่แช่อัลมอนด์ทิ้งไป เอาแต่เมล็ดอัลมอนด์ (เม็ดอวบอ้วน) ใส่ลงไปในโถปั่น เติมน้ำต้มสุกอุณหภูมิห้องลงไป ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเนียนละเอียด (จะได้น้ำลักษณะสีขาวข้นเหมือนน้ำนมและมีกากอัลมอนด์นอนเต็มก้นโถปั่น) 3. นำน้ำนมอัลมอนด์มากรองผ่านกระชอนตาถี่ (หรือนำผ้าขาวบางมารองก่อนแล้วคั้นน้ำออกจนหมดก็ได้ (ส่วนกากอัลมอนด์ให้เก็บไว้ทำคุกกี้้สูตรไร้แป้งในเมนูที่ 4 หากทานไม่หมดในครั้งเดียว สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3-4 วัน) นมอัลมอนด์ที่ได้จะมีรสจืด หอม และมัน หากชอบหวานสามารถเติมน้ำผึ้ง หรือใส่กลิ่นวานิลลาลงไปเพื่อแต่งกลิ่นได้ตามใจชอบ 4. ราดนมอัลมอนด์ลงในถ้วยที่มีคอร์นเฟล็ก สตรอว์เบอร์รีอบกรอบ และราดน้ำผึ้งลงไปอีกเล็กน้อ ที่มา
ษิเชื่อว่าไม่มีสาวสายเฮลตี้คนไหนไม่รู้จักน้ำอัลมอนต์ ณ เวลานี้แน่นอนค่ะ ษิเองก็ซื้อกินเป็นประจำ เรียกว่าต้องมีติดตู้เย็นเอาไว้กันตายเลยก็ว่าได้ แต่กว่าจะหาเจ้าที่ดี ไร้สารเคมีในตัวน้ำนมได้นั้น อ่านฉลากกันจนตาแทบสั้นเลยทีเดียว วันนี้เลยขอมารีวิวนมอัลมอนต์ที่ษิเคยซื้อกิน และเห็นอยู่บนชั้นตามร้านสะดวกซื้อทั่วไทย มาให้สาวๆเก็บเอาไว้เป็นข้อมูลในการเลือกกันนะคะ Diamond เจ้านี้โฆษณาเยอะมาก ทั้งทางสื่อทีวี วิทยุ และทางออนไลน์ ษิลองซื้อรสธรรมดามากิน พร้อมกับถ่ายรูปของส่วนผสมข้างกล่องเก็บเอาไว้ด้วยค่ะ น้ำนมอัลมอนด์ 96. 5% น้ำตาล 2. 7% เคลเซียมคาร์บอเนต 0. 3% เกลือ 0. 2% สารคุมความเป็นกรด (โพเทสเซียม ซิเตรด) อมัลซิไฟออร์ (ซันลาวเวอร์ เลซิติน) สารทำให้คงตัว (เจลแลนกัม) วิตามิน อี 0. 007% แต่งกลิ่นเลียนธรรมชาติ ให้คะแนน 4/10 รสชาติเรียกว่าละมุนไม่มีสะดุดลิ้น แต่ขอหักคะแนนตามสารเคมีที่ใส่เข้ามา และน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามานะคะ โดยเขาไม่ได้ระบุว่าเป็นน้ำตาลอะไร อาจจะเป็นน้ำตาลกรวด น้ำตาลมะพร้าว ก็ต้องว่ากันอีกที เพราะถ้าให้เลือกจริงๆษิขอน้ำตาลมะพร้าวดี/น้ำตาลโตนด หรือหญ้าหวานดีกว่าค่ะ ส่วนสารต่างๆที่ใส่เข้ามาก็ไม่โอเคเลยค่ะ T_T สำหรับยี่ห้อนี้ ษิไม่เคยลองกินค่ะ เห็นมาจากร้านท๊อปส์ขายแบบยกแพ็ค เลยถ่ายส่วนประกอบมาให้ค่ะ น้ำอัลมอนด์ 93% น้ำหวานจากดอกมะพร้าว (ออร์แกนิค) 4.
5% เมล็ดทานตะวันบด 2% แคลเซียม 0. 29% วิตามินบีรวม (บี1 บี2 บี3 บี6 บี12) 0. 01% วิตามินอี 0. 0044% โฟเลต 0. 000122% อิมัลซิไฟเออร์ INS 473 แต่งกลิ่นเลียนธรรมชาติ ให้คะแนน 5/10 หักคะแนนจากวิตามินบี และอีที่ใส่เข้ามาเพิ่มนะคะ ส่วนตัวแล้วไม่ชอบให้ใส่เพิ่มค่ะ ถ้าจะให้มีก็คือมีจากตัวของนมอัลมอนด์เองดีกว่าค่ะ และหักคะแนนจากการแต่งกลิ่นและใส่สาร INS อีกนะคะ ปวดใจจริงๆ 3. So Good Almond Milk มาดูของนำเข้ากันบ้างคะ เจ้านี้คือนมอัลมอนด์จากประเทศออสเตรเลีย ผลิตโดยบริษัท แซนิทาเรียนม เฮลท์ แอนด์ เวลบีอิ้ง จำกัด ษิยังไม่เคยกินเช่นกันค่ะ แต่อ่านส่วนประกอบแล้วแอบสะดุ้งไม่น้อย เลยไม่ได้ซื้อมาค่ะ น้ำ 90% น้ำตาลอ้อย 4% อัลมอนด์ 2% อิมัลซิไฟเออร์ (INS322 (i)) สารทำให้คงตัว (INS 410)) แต่งกลิ่นธรรมชาติ ให้คะแนน 3/10 กรี๊ดดดดดด คุณพระช่วย น้ำ 90% คืออะไรคะคุ๊ณ นี้คือหนึ่งในเหตุผลที่ษิอยากรีวิวนมอัลมอนด์นะคะ เห็นของนำเข้าใช่ว่าจะดีเสมอไป มีอัลมอนด์อยู่ 2%! เรียกน้ำเปล่าผสมอัลมอนด์ดีกว่าไหมคะ?! 4. Butterfly Almond Milk Organic ยี่ห้อนี้ก็ยังไม่เคยกินค่ะ แต่เกือบซื้อมาละ ด้วยเพราะเจ้าฉลากเขียว USDA Organic ที่ได้รับรองว่ามัลมอนด์เขาเป็นออร์แกนิค 100% รับรองมาตรฐานจากกระทรวงการเกษตรของสหรัฐ ที่รับรองว่าเป็นผลิตภัณฑ์อินทรี 100% เรามาดูส่วนประกอบเขากันค่ะ น้ำนมอัลมอนด์ออร์แกนิค 93.
eyetracker.app, 2024